Keresés:
Események
«2019. december»
HKSzeCsPSzoV
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031

Benke Lászlóra emlékezve
2019.06.06

Benke László, nagyon sokaknak Laci bácsi, négyszeres szakácsolimpiai bajnok, mesterszakács, mestercukrász. Laci bácsi „hosszú szabadságra ment” 2019. június 7-én. Mostantól a versenyek zsűrijeként nem hallgathatjuk szakmailag értékes és egyben humoros értékeléseit. Életének szinte mind a 70 évében kötődött a vendéglátáshoz. Már gyerekkorában pikoló fiú, majd fagylatos volt. Sok vendéglátóhelyen dolgozott Magyarországon, például a Szabadság Szállóban, a Tihanyi Motelben, a Gundel Étteremben és a Silvanus Szállóban. Külföldön 1972-74 között Párizsban és 1992-ben Sevillában. A két külföldi út között (1974-1992) a Gundel Károly Vendéglátóipari Szakmunkásképző és Szakközépiskola tanára volt. 

Szerencsém van/volt őt jól ismerni. Szakmai tudása óriási, persze voltak szakmailag vitatható megoldásai. Vicces történetei, gazdag élettapasztalatának gyümölcsei ámulatba ejtették kedvelőit. Együtt dolgoztunk Sevillában, 1992-ben a Világkiállításon a Mathias Rex étteremben, amely az összes étterem közül a legjobb minősítést nyerte el. Csak tényként érdemes megjegyezni, nem öt vagy tíz éve van magyar gasztronómia. Az utóbbi években Laci bácsi volt a zsűri elnöke a Dr. Ketter László hagyományőrző szakácsversenynek, melyet a BGE KVIK-en rendeztünk meg a Gödöllő Környéki Turisztikai Egyesülettel karöltve. Laci bácsi igen jókedélyű ember lévén folyton sztorizott. Képes volt akár fél óráig bűvöletében tartani a versenyzőket, közönséget, miközben szakmailag tanulságos értékelést adott. Laci bácsi ikon.

 Sándor Dénes

 

 

Benke László, Laci bácsi temetése osztálytársa tájékoztatása szerint 2019. 06. 21-én 11h-kor lesz, Lajosmizsén.

Laci bácsi életművéről, szakmai pályafutásáról készült megemlékezést és videó felvételt közzétettek a GKRTE honlapja szakmai oldalának "Nekrológok" című fejezetében és az Egyesület facebook oldalán is.

 

http://www.gkrte.hu/public/magazin2.php?id=2053&kat_id=49

Az Egyesület honlapjának "Nekrológok" című fejezete

 

https://videoportre.hu/benkelaszlo2

A videoportre.hu oldalon található videó felvétel

 

https://www.facebook.com/1081749505237084/photos/a.1118373978241303/2401252296620125/?type=3&theater

Az Egyesület facebook oldala


Solution by Sense/Net | Powered by Sense/Net ECM