Effect of temperature and plasticizer content of polypropylene and polylactic acid on migration kinetics into isooctane and 95 v/v% ethanol as alternative fatty food simulants címmel jelent meg Petrovics Noémi; Kirchkeszner Csaba; Tábi Tamás; Magyar Norbert; Kovácsné Székely Ilona; Szabó Bálint Sámuel; Nyiri Zoltán és Eke Zsuzsanna írása a Food Packaging and Shelf Life lapban.
Absztrakt:
A kutatás célja az egyes lágyítókoncentrációk hatásának vizsgálata volt a különböző stabilizátorok, például antioxidánsok politejsav és polipropilén alapú élelmiszercsomagoló anyagokból történő kioldódására, valamint a polimerek duzzadásfokára. A kutatás során egy-és többváltozós statisztikai módszerek is alkalmazásra kerültek.
Gratulálunk a szerzőknek!