Látogatógazdaság Kiválósági Központ

A Központról

Az útrakelés, a látogatás, a turizmusban való részvétel végérvényesen integrálódott motivációink, preferenciáink, fogyasztói döntéseink rendszerébe. A látogató fogalmába minden olyan ember beletartozik, aki akár csak egy napra vagy akár hosszabb időre érkezik a célterületre, itt dolgozik, tanul, él, és gazdasági hatása van a turisztikai célterületre nézve. A látogató nem csak „fogyasztja” a tartózkodásának színhelyét vagy az adott attrakciót, hanem aktívan hozzájárul azon tulajdonságaihoz, amelyek megkülönböztetik a többi desztinációtól és amelyekből a helyiek és a látogatók is részesülnek. Középpontban az életminőség, a célterületen töltött idő minősége, a helyszín minősége és az élmény minősége áll. Az otthonától ideiglenesen távol tartózkodó látogató attrakció, szállás, étkezés, egyáltalán jóllét iránti igényeit kielégítő vállalkozások hálózata egy rendkívül összetett értékláncot működtet. Ebben az értékláncban egyre inkább felértékelődnek a nem monetizálható vagy tárgyiasítható tényezők is, amelyek a látogató által tapasztalt élmény minőségét jelentősen befolyásolják.

A 2023 márciusában alakult Látogatógazdaság Kiválósági Központ (CEVE) tudományos minőségű publikációkon keresztül kívánja növelni a BGE-KVIK tudományos reputációját, nemzetközi ismertségét. A turizmus területén azonban a kutatási eredmények gyakorlati hasznosíthatósága és közérthetősége más diszciplínákkal összehasonlítva is különösen fontos. Ezért a CEVE kifejezetten törekszik a társadalmi kapcsolatok aktivizálására és a közérthető tudománykommunikáció gyakorlására, fejlesztésére. Tudásalkotó és tudásmegosztó közösségként kívánja szolgálni a turizmus felsőoktatását, erősítve annak vállalati és társadalmi kapcsolatait.

Látogatógazdaság Kiválósági Központ publikációk az MTMT-ben >>

Küldetés

A CEVE küldetése, hogy a BGE-KVIK tudásbázisára és kapcsolati tőkéjére támaszkodva vizsgálja a látogatógazdaság helyzetét, összefüggéseit és lehetőségeit, valamint aktív kommunikáción keresztül felkeltse és erősítse a tehetséges hallgatók tudományos érdeklődését és elkötelezettségét. Ennek érdekében:

• saját adat- és információgyűjtésen alapuló kutatásokat végez,

• a kutatási eredményeket tudományos publikációkhoz és oktatási segédanyagokhoz használja föl,

• intenzív heti kurzusokon keresztül oktatási tevékenységet valósít meg,

• a tudományt népszerűsítő tevékenységet végez,

• partnerkapcsolatokat működtet,

• nemzetközi együttműködéseket kezdeményez és ápol.

Kutatási terület

Tágabb értelemben a CEVE kutatási fókuszába tartoznak azok a gazdasági és társadalmi szereplők, akik a turizmus megvalósulásház közvetlenül vagy közvetetten hozzájárulnak: turisztikai tevékenységet folytató vállalkozások, a látogató, a turista, illetve a turizmust támogató szervezetek és intézményhálózat.

A CEVE kutatási tárgyát képezi minden olyan interakció, amely a látogatás helyszínéül szolgáló fizikai, társadalmi és kulturális tér, valamint a látogató között megvalósul. Olyan, a látogató élet-, idő- és élményminőségét befolyásoló tényezők, amelyekre a látogató szívesen gondol, emlékszik, illetve ami miatt visszatér. Továbbá olyan vállalati képességek és készségek, amelyek fejlesztésével a turizmus versenyképessége is növekedhet.

Kutatások és együttműködések

Kutatási irányzat: Reziliencia

A koronavírus válság utáni felépülésben a piaci és pénzügyi teljesítmény helyreállása mellett, a vállalkozások ellenállási képességének fejlesztése is prioritást élvez. A reziliencia számos munkaanyag, összefoglaló, útmutató jelszavává vált megannyi iparág, így a turizmus területén is. A 2022 végén és 2023 elején, turisztikai vállalkozások (vendéglátó, szálláshely-szolgáltató, utazási szolgáltató) körében folytatott megkérdezés annak megismerésére irányult, hogy a vállalkozásokat mely készségeik, képességeik segítették a koronavírus válsággal való megküzdés során, milyen állapotban vannak azóta, és mennyire tartják felkészültnek magukat hasonló, válságos körülmények kezelésére a jövőben. Hosszú távú célkitűzés a vállalkozások és szervezetek azon általános és specifikus képességeinek megismerése és kapcsolódó fejlesztési javaslatok megfogalmazása, amelyek a leginkább hozzájárulnak a szervezetek adaptivitásához és ellenállási képességéhez.

Kutatási irányzat: Új puha készségek vizsgálat a turizmus-vendéglátásban

A World Travel & Tourism Council becslése alapján a következő 10 évben, több mint 30%-kal 400 millió fölé nő a turisztikai vállalkozások által foglalkoztatottak száma. Mivel az útrakelés, helyváltoztatás iránti kereslet töretlenül fokozódik és mind a szabadidős, mind az üzleti motivációk tartósnak bizonyulnak, a turizmus-vendéglátás növekedésének legfőbb korlátjává a munkaerő vált. A digitalizáció és automatizáció ellenére a szektor élőmunka igénye nemhogy nem csökken, hanem újabb és újabb fölrajzi területek és társadalmi rétegek felől áramlik munkaerő a turisztikai vállalkozásokhoz. Mindemellett a szektornak meg kell küzdenie a fenntarthatóbb és környezettudatosabb működés támasztotta kihívásokkal, az utasok, vendégek, látogatók igényeinek előre nem látható változásaival, és az üzleti folyamatokat támogató digitális megoldások trendjeinek követésével és azok szakszerű alkalmazásával. Az Európai Bizottság által 2022-ben közzétett Transition Pathways for Tourism útmutató ajánlásai között kiemelt szerep jut a dolgozók készségeinek fejlesztésére. A turizmus-vendéglátásban eddig jól ismert kemény (hard) és puha (soft) készségek mellett új puha készségekként jelennek meg a digitális, társas és zöld készségek. A CEVE a BGE-KVIK Proaktivitás a Vendéglátásért kutatócsoportjával közösen azt szándékozik feltárni, hogy az új puha készségek mennyire jelennek meg jelenleg a szektor különböző foglalkozási területein és mekkora fontosságot tulajdonítanak neki a dolgozók most és a jövőben.

Kutatási irányzat: User Generated Content vizsgálata NLP eszközökkel

Az okoseszközök fokozatos elterjedésével és az internetalapú platformokon való tartalomalkotások térnyerésével a termékekről-szolgáltatásokról szerzett tapasztalatok nyilvános megosztása a felhasználók széles körében hétköznapi gyakorlattá vált. Az értékelés és véleményalkotás gyakorlata nem kerülte el a vendéglátást sem. Nem csak aktív tartalomalkotóként, de passzív tartalomfogyasztóként is általánossá vált, hogy mások véleményére hagyatkozunk, döntéseink előtt kíváncsiak vagyunk mások tapasztalatára. Az elmúlt évtizedben értékes adatvagyon halmozódott föl kommentek, értékelések, vélemények formájában az internet különféle közvetítő, aggregátor és véleményező oldalain. A CEVE UGC*NLP kutatásának célja, hogy BigData módszerrel gyűjtött adatbázisban gépi tanulási módszerekkel tárjuk fel a vendégvélemények sajátosságait a legnépszerűbb éttermek esetében. A kutatás során gépi tanulási módszereket alkalmazunk a természetes nyelvfeldolgozás (NLP) területén, a vélemények témáit, megoszlásait, időbeli és egyéb változásait vizsgálva.

Együttműködés: V4 országok zarándokhelyeinek digitális térképe

A Nemzetközi Visegrádi Alap (IVF) által finanszírozott projekt célja egy, a V4 országok legfontosabb zarándokhelyeit bemutató honlap létrehozása. A készülő honlapon és más platformokon való megjelenés célja a zarándokhelyek népszerűsítése és a zarándokhelyek kulturális-történelmi örökségének megismertetése a látogatókkal. A honlap a történeti információkon kívül hasznos tudnivalókat is szolgáltat majd a zarándokhelyeket meglátogatni szándékozók számára, úgymint megközelíthetőség, turisztikai infrastruktúra vagy a zarándokhely aktuális állapota. A projektben résztvevő partnerek: a nagyszombati (SK) Szent Cirill és Metód Egyetem, a krakkói II. János Pál Pápai Egyetem (PL) és a csehországi Ultreia egyesület. A projekt várható befejezése: 2024 Q4.

Oktatás, képzés

Oktatás, tudomány-népszerűsítés

A kutatási célkitűzések megvalósítása mellett a CEVE célja az egyetemi oktatásban és tehetséggondozásban való proaktív részvétel, valamint a megismerés, kutatás és akadémiai pálya népszerűsítése. Ennek megvalósulását szolgálják az intenzív heti kurzusok szervezése, tudomány-népszerűsítő programokon való megjelenés vagy szakkollégiummal való együttműködés.

Intenzív heti kurzusok

A hallgatói élményhez való hozzájárulásnak egyik lehetséges módja az inkluzív témával és módszertannal folytatott intenzív kurzusok szervezése. A kurzusok élményszerűsége fokozható, ha az nemzetközi együttműködésben, minél több partneregyetem bevonásával valósul meg. Erre biztosít lehetőséget az Európai Unióban működő egyetemek közötti rövid mobilitás egyik formája: a blended intensive program. A CEVE célja, hogy évente legalább egy blended intensive programot szervezzen, amelyen legalább három egyetem hallgatói, három különböző országból vesznek részt.

Tudomány-népszerűsítés

A turizmus-vendéglátás alapképzés tudományos alapja olyan multi- és interdiszciplináris jegyeket mutat, amit a látogatógazdaság jelentésrétegei kiválóan bizonyítanak. A tudományterület számos rétegéből adódó lehetőség a különböző érdeklődésű hallgatók bevonása a kutató, alkotó vagy fejlesztő munkába. A CEVE célja, hogy változatos programokkal járuljon hozzá a BGE által szervezett események kínálatához. A szélesebb nyilvánosságnak szóló médiában való megjelenéssel pedig arra szándékozik felhívni a figyelmet, hogy a megalapozott módszerekkel végzett ismeretalkotás mind a laikusok, mind a szakemberek számára érdekes, tanulságos és hasznos lehet.

Szakkollégiummal való együttműködés

A CEVE célja, hogy mind az információgyűjtésbe, mind az ismeretalkotásba minél jobban integráljon hallgatókat. Az aktuális kutatásokban való közreműködés nem csak a hallgatók módszertani és gyakorlati képességeit fejleszti, de tartósan meghatározhatja érdeklődésüket, akár az akadémiai életpálya felé is segítheti őket. A közös alkotás kézenfekvő módja a Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Karon működő Gundel Károly Gazdaságtudományi Szakkollégiummal való tartós együttműködés.

Publikációk

2023

Debreceni, J., & Fekete-Frojimovics, Zs. (2023): A reziliencia értelmezési kereteinek és lehetséges vizsgálati módszereinek összefoglalása a turizmusban. Gazdaság és Társadalom, 16, 1, 18-37.

https://doi.org/10.21637/GT.2023.1.02

Debreceni, J., & Fekete-Frojimovics, Zs. (2023): Turisztikai vállalkozások rugalmas ellenállási képességének vizsgálata. In: Szegedi Krisztina (Szerkesztő)

Alkalmazott kutatással a gazdasági és társadalmi hatásért. Budapest, Magyarország. 49-58.

https://doi.org/10.29180/978-615-6342-74-4_5

Debreceni, J., & Fekete-Frojimovics, Zs. (2023): Understanding Resilience in Tourism and Hospitality. Regional and Business Studies, 15, 1, 5-18.

https://doi.org/10.33568/rbs.4388

Lőrincz, K., Kiss ,K., & Banász, Zs. (2023): The power of the place we live: What roles do home and the community play in well-being? Economics and Sociology, 16, 1, 29-44.

https://doi.org/10.14254/2071-789X.2023/16-1/2

Hegedűs, S., Kiss, K., & Kovács, E. (2023): A környezettudatos fogyasztói magatartás turisztikai aspektusai. Turizmus Bulletin, 23, 1, 15-24.

https://doi.org/10.14267/TURBULL.2023v23n1.2

Behringer, Zs., Kulcsár, N., Hinek, M., & Tevely, T. (2023): Changes in tourist decisions in the shadow of the global crisis – how travel preferences and consumer priorities evolved during COVID-19 and beyond. Marketing és Menedzsment, 2, 61-70.

https://doi.org/10.15170/MM.2023.57.02.06

Behringer, Zs., Kulcsár, N., Hinek, M., & Tevely, T. (2023): Turisztikai mobilitásváltozás a Covid19-pandémia alatt és után, különös tekintettel a közlekedési eszköz- és desztinációválasztásra. Turizmus Bulletin, 23, 3, 26-36.

https://doi.org/10.14267/TURBULL.2023v23n3.3

Farkas, J., Raffay, Z., Kárpáti, J., Fekete-Frojimovics, Z., & Dávid, L.D. (2023): The dialectics of (deep) accessible tourism and reality-hermeneutics of a journey to Madrid. Sustainability, 15(4)

https://doi.org/10.3390/su15043257

Hírek, események

Behind the Scenes of Urban Tourism – 2023. október 2 – október 28.

Blended intensive program (BIP), amelynek célja a Bartók Béla út mint potenciális turisztikai tér feldolgozása volt a szubjektív fotográfia és a social photo matrix módszereivel, valamint helyi lakosok bevonásával. A projekt jelszavai: érdekek, érdekcsoportok, a térhasználat hasonlóságai és különbségei. A tartalomalkotás és feldolgozás során a hallgatók személyesítették meg a turistákat, látogatókat, a programhoz kapcsolódó lakosok pedig a helyieket. A BIP-en összesen 47 hallgató és 16 oktató vett részt 7 országból és 7 egyetemről: Thomas More University of Applied Sciences (BE), Saxion University of Applied Sciences (NL), Universitat Politècnica de València (ESP), Estonian Entrepreneurship University (EST), Universidade Portucalense (P), Kauna Kolegija (LI) és a BGE.

Utazás a Zöld Körül – 2023. szeptember 29.

A fenti címmel hirdetett közös programot a Turizmus Tanszék, a Látogatógazdaság Kiválósági Központ és Vendéglátás Tanszék a Kutatók Éjszakáján.

A program keretében az érdeklődők játékos formában járhatták körül, hogy az étkezés és a vendéglátás, valamint a turizmus területén milyen felelős cselekedetekkel csökkenthetjük ökolábnyomunkat. A program során a játékosok egy menetlevéllel járhattak be hat állomást, amelynek mindegyikén más és más izgalmas feladatot kellett megoldani, a szállodai zöld praktikáktól a védjegykeresésen és az évkeréken át egy utazás karbonlányomának kiszámításáig. A játék megvalósításában a turizmus-vendéglátás és a közösségszervezés alapszakok hallgatói mellett a Felelős Gasztrohős Alapítvány, a Maradék nélkül program, a matyodesign és az Anima Travel is közreműködött.