Felelős alkoholfogyasztás és alkohol-felszolgálás
Felelős alkoholfogyasztás és alkohol-felszolgálás
Kurzus neve | Felelős alkoholfogyasztás és alkohol-felszolgálás | |
---|---|---|
Tárgykód | FEAS0PA01 | |
Kurzuskód | VGRRMNVE01 | |
Kar | KVIK | |
Tanszék | Vendéglátás Tanszék | |
Tárgy jellege | szabadon választható, gyakorlat | |
Rövid tartalom | " Tapasztalatok szerint nyári időszakban vagy akár máskor is, egyetemi hallgatók által kedvelt munkavégzési helyszínek a különböző vendéglátó egységek, ahol alkalmanként alkoholos italokat is felszolgálnak a vendégeknek. Ez bizonyos helyzetekben komoly felelősséget róhat a hallgatóra, döntésük, hogy kiszolgálják-e a vendéget, akár súlyos következményekkel is járhat. A kurzus célja, hogy a hallgatók megismerjék a legfontosabb alkoholos italokat, a kulturált alkoholfogyasztás jellemzőit, az alkohol káros hatásait, valamint azokat a lehetőségeket, melyek segítségével felelős módon szolgálják ki a vendégeket alkoholos italokkal. " | |
Kurzus nyelve | magyar | |
Féléves óraszám | 12 | |
Kreditérték | 2 | |
Beszámítás | ||
Hallgatói kör | Valamennyi BGE hallgató | |
Létszám | 30 | |
Értékelés | " Aktív részvételZárófeladat teljesítése " | |
Előadók | " Dr. Lugasi Andrea Dr. Lenkovics Beatrix " | |
További információ | " A hallgató saját felelősségére vehet részt a kurzuson, nem szükséges semmilyen előképzettség " | |
Egyéb | ||
Óraidőpontok | március 25.: 09:45-16:45; március 26.: 13:30-16:45 | |
Terem | MAR.I.130.SO | |
Helyszín | Markó u. |