1954-ben született.
1983-ban, a vendéglátóiparban eltöltött 7 évet követően kezdett el dolgozni a Hollings College-ban, miután diplomát szerzett szálloda- és vendéglátóipari adminisztrációs területen. Ezt megelőzően dolgozott a Grand Metropolitan szállodában és az Embassy Hotels-nél. Szakmai kompetenciái az oktatás mellett kiterjednek többek között a fogyasztói magatartás, az E-Learning, a vállalkozásoktatás, valamint a kutatástervezés tárgykörére.
A Manchesteri Műszaki Főiskolán kitüntetéses oklevelet szerzett.