Kiválasztott nyelv
    HU - Magyar
    Váltásnál az adott területre vonatkozó információkat fogsz látni.
  • EN - English
Hallgatói fiók

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

KVIK

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar
KVIK
KVIK
Csulak Gergely
Vendéglátás Tanszék
mesteroktató
Csulak Gergely
Elérhetőségek
  • Iroda:1054 Budapest, Alkotmány u. 9-11.
  • Épület:alagsor, Oktató Kabinet
  • Telefon:+36 1 374-6200
  • Belső mellék:271
  • Email:csulak.gergely@uni-bge.hu

Bemutatkozás

A vendéglátás már 8 éves korom óta szerves része az életemnek, úgy is mondhatnám „belenőttem” a szakmába. Családom sörözőt, éttermet, gyorséttermet is üzemeltetett, így nem is dönthettem másként, minthogy középfokú tanulmányaimat a Gundel Károly Szakképző Iskolában szeretném folytatni, ahol le is érettségiztem. Ezután felvételt nyertem az Alkotmány utcába és utolsó évfolyamként, még 4 éves KVIFK-es főiskolai diplomát szereztem. Tovább folytattam hallgatói pályafutásomat ugyanitt és nappalin elvégeztem a Turizmus-menedzsment MA F&B szakirányát. Tanulmányaim közben folyamatosan részt vettem a családi vállalkozások működtetésében, így szerezve tapasztalatokat különböző munkakörökben és az üzemeltetésben. Számomra a vendégközpontúság, vendégbarát magatartás és szemlélet nem csupán a szakmai, kommunikációs tankönyvek jól hangzó, út a sikerhez című fejezeteinek kifejezései, hanem valódi tartalommal bíró fogalmak. Számomra a hitelesség egyik sarokköve, hogy az oktató ne szakadjon el azon területektől, amelyeket oktatja, illetve kutatja, esetemben ez a vendéglátás, illetve a középfokú szakmai oktatás. Diákjaimat, hallgatóimat rendszeresen készítem fel, különböző szintű versenyekre, amely még inkább arra sarkallnak, hogy folyamatosan nyomon kövessem a szakma változásait, az új trendeket, a vendégek igényeinek alakulását.

Fogadóóra

HelyeOktatókabinet, előzetes bejelentés alapján
Idejeszerda 11:30 – 13:00
Megjegyzésszorgalmi időszakban

Oktatott tantárgy(ak)

  • Gasztronómiai alapismeretek (magyar nyelven)
  • Magyar sörkultúra (magyar nyelven)
  • Rendezvény-értékesítés (éttermi munka) (magyar nyelven)
  • Szállodai vendéglátás (magyar nyelven)
  • Vendéglátó szakmai gyakorlat oktatásának módszertana (magyar nyelven)