- Iroda:1054 Budapest, Alkotmány utca 9-11.
- Épület:alagsor, Oktató Kabinet
- Telefon:+36 1 374-6271
- Belső mellék:271
- Email:gancsovnerossi.krisztina@uni-bge.hu
Bemutatkozás
Vendéglátós pályafutásom az Ecser úti Gundel János Szakközép Iskolában kezdődött. Itt 1992-ben érettségiztem és jelentkeztem az akkori Vendéglátóipari Főiskolára. Sajnos családi okok miatt a felvételin nem tudtam megjelenni, de 1992 szeptemberétől, mint alkalmazott mégis a főiskola falai közé kerültem. Lelkesen dolgoztam az Oktató Kabinetben először tanéttermi- később tankonyhai technikusként. 2010 szeptemberétől oktatói feladatokat látok el az intézmény tanéttermében. Főiskolai tanulmányaimat 1994-ben kezdtem és 1998-ban Vendéglátó szakos szakoktató diplomát szereztem az akkori KVIF-en. 2012-ben Turizmus desztináció menedzsment szaktanácsadó másoddiplomát vehettem át, majd 2016-ban közgazdásztanári mesterdiplomát.
Szakmai gyakorlataim helyszínei: Hotel Stadion, Galyatető Nagyszálló, Hotel Annabella és a hozzá tartózó Balaton-parti Napraforgó étterem. Két kisfiam megszületéséig folyamatosan vállaltam rendezvényeken is munkát. Kezdeti időkben az Étterem és Oktató Kabinet számos külső és belső helyszínen lebonyolított rendezvényein, később a Gála rendezvényszervező társaságnál. Nyári időszakban, iskolai szünet idején a New-York kávéházban is volt szerencsém munkát vállalni.
Fogadóóra
Helye | Oktató Kabinet |
---|---|
Ideje | Hétfő 13:00-14:00 |
Megjegyzés | előzetes egyeztetés szükséges |
Oktatott tantárgy(ak)
- Éttermi és konyhai műveletek (magyar nyelven)
- Gasztronómiai alapismeretek (magyar nyelven)
- Hallgatói projekt (vendéglátás) (magyar nyelven)
- Konyhai és éttermi gyakorlatok 1 (magyar nyelven)
- Konyhai és éttermi gyakorlatok 2 (magyar nyelven)
- Rendezvény-értékesítés (éttermi munka) (magyar nyelven)
- Vendéglátó éttermi és konyhai gyakorlat (magyar nyelven)
Szakmai életút
- 1992-2010KVIF tanéttermi és tankonyhai technikus
- 2010-2016BGF oktató
- 2016-2018BGE gazdasági tanár