Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

1985-ben végeztem az akkori Marx Károly Közgazdaságtudományi Egyetemen, kémia-áruismeret közgazdásztanár szakon. Az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet (OÉTI) Élelmiszerkémiai-Analitikai Főosztályán mérnök munkatársként élelmiszeranalitikai laboratóriumi vizsgálatokat végeztem, majd bekapcsolódtam a lipidperoxidációs folyamatokkal és antioxidánsokkal kapcsolatos kutatási munkába. 1991-ben a Budapesti Közgazdaságtudományi Egyetemen egyetemi doktori fokozatot, 2001-ben a Semmelweis Egyetem Általános Orvostudományi Karán PhD fokozatot szereztem, 2007-ben a Szent István Egyetem Mezőgazdaság- és Környezettudományi Karán habilitáltam. Számos hazai és nemzetközi szervezetben láttam el táplálkozástudománnyal és az élelmiszerek jogi szabályozásával összefüggő szakértői feladatokat. 2005 és 2013 között vezettem a Nemzeti Élelmiszerláncbiztonsági Hivatal Új Élelmiszer Paneljét. 2004 és 2013 között az EU DG SANCO és az EU Commission Novel Food Working Group szakminisztérium által kijelölt nemzeti szakértője, 2008 és 2013 között étrend-kiegészítők területén az egészégügyért felelős miniszter által kijelölt Nemzeti Kompetens Hatóság képviselője voltam. Vezetőségi tagja vagyok a Magyar Táplálkozástudományi Társaságnak, az MTA Élelmiszertudományi Tudományos Bizottság Táplálkozástudományi Munkabizottságának korábbi elnöke, jelenleg titkára. 2007-től 2013 januárjáig az OÉTI főigazgató-helyettesi feladatait láttam el. 2013 február 1 és 2022. június 30. között a Budapesti Gazdasági Egyetem Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Karon a Vendéglátás Tanszéken a tanszékvezetői posztot töltöttem be. 2016 szeptember 1-től 2024. június 30-ig dékánként irányítottam a kar tevékenységét. 1985 és 2013 között az OÉTI munkatársaként számos hazai és nemzetközi kutatási pályázatban vettem részt témavezetőként vagy együttműködő kutatóként. A BGE oktatójaként 6 pályázatot vezettem, jelenleg a Fenntartható Vendéglátás Kutatócsoport keretei között végzek tudományos kutatásokat. Az mtmt-ben rögzített tudományos publikációim száma 755, Hirsch-indexem 36, független hivatkozásaim száma 5303, közleményeim kumulált impakt faktora 89,3. Témavezető vagyok a MATE Élelmiszertudományi Doktori Iskolában, jelenleg egy PhD-hallgató munkáját irányítom, megosztva három fokozatot szerzett PhD hallgatóm van. Már az OÉTI munkatársaként is részt vettem az oktatásban, tanítottam orvosok közegészségügyi szakvizsgára felkészítő képzésében, a BGF KVIK angol nyelvű turizmus-vendéglátás alapképzésben, a pécsi és más, budapesti egyetemek doktori képzésében. A BGE-n folyatott oktatási tevékenységem a táplálkozástanra, az élelmiszerismeretre és az élelmiszerbiztonságra terjed ki, valamennyi képzési szinten kilenc tantárgy tantárgyfelelőse vagyok. 2013 óta közel százharminc hallgató szakdolgozatát konzultáltam, 17 hallgatóm készített TDK-dolgozatot, hárman MÉTE TDK-n szerepeltek jó eredménnyel, kettő OTDK különdíjat nyert. Jelenlegi kutatásaim fókusza a konyhatechnológiai eljárások hatása az élelmiszerek táplálkozási értékeire, a készételek táplálkozási és érzékszervi jellemzői, az allergiát, intoleranciát okozó anyagok előfordulása a vendéglátásban, valamint az egészséges táplálkozás, a fenntartható élelmiszertermelés (fókuszban a biotermékekkel) és vendéglátás összefüggései. mtmt: https://m2.mtmt.hu/gui2/?type=authors&mode=browse&sel=10013455
Research Gate: https://www.researchgate.net/profile/Andrea-Lugasi
Google Scholar: https://scholar.google.com/citations?hl=en&user=UGJjEtoAAAAJ
ORCID: https://orcid.org/0000-0001-9895-2365