Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Nagy Mihály vagyok, a Budapest Gazdasági Egyetem Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Karának mesteroktatója. A Vendéglátás Tanszék Oktató Kabinet nevű szervezeti egységében dolgozom. Mintegy negyven éve kezdtem a vendéglátással komolyan foglalkozni, előtte vegyészlaboránsként végeztem és szereztem érettségi bizonyítványt, majd dolgoztam is abban a szakmában egy óriás vállalatnál. Szakmai pályafutásomat 1980-ban kezdtem el, az akkori Kereskedelmi és Vendéglátóipari Főiskolán tanultam és szereztem vendéglátóipari üzemgazdász diplomát. Több szállodában, étterem töltöttem gyakorlataimat. Már a főiskola alatt, majd utána is felszolgálóként dolgoztam, de hamar étteremvezető lettem, a rendszerváltásig ezt a pozíciót töltöttem be. Ekkor vállalkozásba kezdtem, azóta is vállalkozó vagyok. A kereskedelem, a vendéglátás és az oktatás területére terjedtek ki a tevékenységeim. Már üzletvezetőként is foglalkoztam fiatalokkal, majd egy felkérésnek eleget téve, a szakképzés területén vállaltam feladatokat. Szakoktatói, szaktanári és osztályfőnöki tevékenységem során alapozó-, vendéglátó szakmai, gazdasági, pénzügyi tárgyakat is oktattam. Részt vettem felzárkóztatási, tehetséggondozási feladatokban, programokban. Tanulmányokat folytattam a Budapesti Corvinus Egyetem tanár-közgazdásztanár MA-képzésén, ahol ezt a képesítést meg is szereztem. Ezután ugyanitt újabb képzésen vettem részt és közoktatásvezető-szakvizsgázott pedagógus képesítést szereztem. A szakmához kapcsolódó hobbi kapcsán gyümölcspálinka-gyártó szakmunkás résszakképesítést szereztem 2012-ben. 2012-ben kezdtem a Budapesti Gazdasági Egyetemen dolgozni, főbb tárgyaim a Gasztronómia elmélet, Gasztronómia gyakorlat, ehhez kapcsolódó Vendéglátó projektek. Részt veszek a karon és a tanszéken rendezett események, versenyek szervezésében, lebonyolításában. Bekapcsolódtam pályázatírásba a Hungarikum-pályázat vonatkozásában. Szakdolgozatokat, záródolgozatokat és projektmunkákat konzultálok, feladatot vállaltam TDK-konzulensként és zsűritagként. Intézményen kívül tagja voltam országos pincérverseny zsűrijének. Vendéglátós szakmákban szintvizsga elnöki és szakmai vizsgaelnöki tevékenységet végzek. Részt veszek pincér mestervizsgáztatásban, két szakmában tagja vagyok a mestervizsga elnöki névjegyzéknek.