Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Fontos szempont számára a tudatos és hatékony tervezés. Munkája a szenvedélye: szakmai és baráti körben is szívesen beszél a vendéglátás naponta megújuló technológiáiról, a rendezvények izgalmas és lüktető világáról, egy étterem konyhájának mindennapi életéről. Az Öbölház Rendezvényközpont, a Paulay terem, a Corner Rendezvényközpont, a négy VakVarjú étterem, a Mákvirág, a Bodza Bistro önkiszolgáló étterem és a Vakegér Tőzsdekocsma üzemeltetésében elsősorban a kihívást látja, amely napról napra új feladatok – néha bizony váratlan fordulatok − elé állítja őt és munkatársait. Szereti ötvözni a régiek erényeit a legfrissebb ötletekkel: a hagyományos értékeket a mindig megújuló változtatni akarással. Kollégákat, alkotótársakat is ehhez a dinamikus, de jól megalapozott szemléletmódhoz keres maga mellé. Hiszen jól tudja, hogy a tennivalók minden szintjén kell a biztos kéz: nincs az Év Vendéglőse díj elégedett vendégek nélkül, és nincs elégedett vendég egy jól együttműködő csapat nélkül.